7月1日，黑龍江省市場監管局公布新一期食品抽檢信息，近期該局組織對糧食加工品、食用油(油脂及其制品)、飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、蔬菜制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、食用農產品等14大類食品311批次樣品進行了監督抽檢，3批次淀粉制品檢出鋁的殘留量超標。

不合格樣品分別為：尚志市寶興果菜批發廣場關鍵豆腐攤床銷售的標稱哈爾濱市和氏淀粉制品廠生產的肥羊粉(生產日期或批號2019-4-6)、哈爾濱市松北區果婆婆生鮮超市銷售的標稱哈爾濱市勝利面業有限公司生產的濕粉皮(肥羊粉)(生產日期或批號2019-4-14)、哈爾濱市松北區果婆婆生鮮超市銷售的標稱齊齊哈爾市龍沙區秦家冷面加工部生產的馬鈴薯粉條(生產日期或批號2019-1-22)。

鋁的殘留量超標主要是生產環節控制不嚴，超限量使用了含鋁添加劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。

硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨：俗稱明礬，為含鋁添加劑，常作為食品的膨松劑，穩定劑使用，《國家衛生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年第1號)》規定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品，以Al計)。

對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地市場監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。

黑龍江省市場監督管理局責成企業所在地市場監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。

黑龍江省市場監督管理局2019年第27期食品安全(省級局分擔)監督抽檢情況公告不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 /批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 1 哈爾濱市和氏淀粉制品廠 黑龍江省哈爾濱市阿城區楊樹鎮 尚志市寶興果菜批發廣場關鍵豆腐攤床 黑龍江省哈爾濱市尚志市寶興果菜批發廣場果菜大廳東區 肥羊粉 150g/袋 綠知源 2019/4/6 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║725 mg/kg║≤200mg/kg 黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 2 哈爾濱市勝利面業有限公司 黑龍江省哈爾濱市香坊區朝陽鄉永勝村 哈爾濱市松北區果婆婆生鮮超市 黑龍江省哈爾濱市松北區世紀花園C區88號樓6號商服 濕粉皮(肥羊粉) 185g/袋 玄龍 2019/4/14 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║725 mg/kg║≤200mg/kg 黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 3 齊齊哈爾市龍沙區秦家冷面加工部 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區 哈爾濱市松北區果婆婆生鮮超市 黑龍江省哈爾濱市松北區世紀花園C區88號樓6號商服 馬鈴薯粉條 250g/袋 秦靜+圖形 2019/1/22 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║474 mg/kg║≤200mg/kg 黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 (來源：黑龍江省市場監督管理局) (責任編輯：DF120)。