國內從去年8月份至今已經有111起非洲豬瘟疫情，其中108起來是生豬的疫情，3起是野豬的疫情。

3月1日，在農業農村部舉辦的新聞發布會上，中國農業大學教授楊漢春給出前述數據。

他表示，現在對非洲豬瘟疫情的防控壓力很大，任務也很重。

此外，考慮到養豬業對中國的重要作用，中國政府對非洲豬瘟的高度重視。

中國工程院院士陳煥春稱，我國是一個養豬大國，養豬數超過世界一半，占53%。

從豬肉的消費來說，豬肉占比到62%。

在發布會上，楊漢春提到，我國對非洲豬瘟采取的防控措施，都是有利的，對疫情的控制都是有效的。

至于未來疫情的態勢、走勢，楊漢春認為，我國非洲豬瘟疫情的發生以及傳播的風險是很大的，中國已經有一定的污染面，而且還有污染物，還有很多不確定性，所以非洲豬瘟的疫情發生有一些不確定性，所以疫情可能還會持續的出現，即使在一些解除封鎖的，或者還沒有發生疫情的地區，不排除再次發生疫情的可能。

近一段時間以來，企業從加工食品中檢出非洲豬瘟核酸陽性，這是不是代表這些產品有安全風險？ 陳煥春稱，非洲豬瘟從加工食品當中檢出了核酸陽性，確實有這樣的報道。

在生豬的屠宰或者食品加工當中，如果有病毒的話，像泔水和加工的下腳料就可能有傳播動物疾病的風險。

針對這種情況，農業農村部在最初就發布公告禁止用泔水養豬，在全國采取了很大的行動。

同時又從2019年2月1日起，發布公告要求屠宰企業實施屠宰生豬要進行非洲豬瘟病毒的檢測，要及時發現和處置風險的豬肉，防止由此帶來生豬疫情的擴散。

陳煥春表示，這種加工食品里面發現了核酸陽性，主要的風險是對疾病傳播的風險，但對于食品安全來說，它不感染人。

第二我國肉食的消費習慣是吃熟肉，沒有誰吃生肉，豬肉加工超過100度，可能一分鐘、兩分鐘病毒都殺死了。

所以，對食品豬肉的消費，是沒有風險的，關鍵還是在動物疾病的傳播上可能有風險。

既然國家采取了嚴格的措施來防控非洲豬瘟，為什么還有帶病的豬肉流入到市場上呢？ 陳煥春表示，市場上部分豬肉制品當中檢出了非洲豬瘟病毒核酸陽性，到底是怎么來的？因為非洲豬瘟病毒最大的特點就是潛伏期非常長，可以達到21天甚至23天，有時候豬沒有發生臨床癥狀或者表現的時候，處于感染潛伏期的豬到了屠宰場。

楊漢春補充說，現在的肉制品檢測，包括豬肉的檢測，目的是要阻斷下游，就是說通過污染的泔水，還有餐廚剩余物對生豬的感染，這一關非常重要。

不排除有一種豬，看著它是健康的，但可能已經感染了非洲豬瘟病毒，這樣就會造成一些肉制品的污染。

現在要切斷往下游的傳播，往下面感染生豬。

對于老百姓來說，陳煥春建議，購買肉蛋奶，最好還是要到正規的大型超市或者正規店去購買。

另外，要注意商標、日期或者選擇新鮮豬。

（文章來源：第一財經） (責任編輯：DF386)。